ホットプレートとは、商用電源を用いたヒーターを熱源とした調理器具。
象印のホットプレートを購入しました。以前使っていたホットプレートが焦げ付いたり、表面が傷ついたりしたからです。
そこで新たにホットプレートを購入することになりました。選ぶ基準・ポイントは、焦げにくいこと、表面が傷まないこと、それと価格が低価格であることとしました。
ネット検索をして調べたところ象印とタイガーがメーカーの候補にあがりました。象印の付属のプレートを使えば、煙の量と油の飛び散りを抑え、ハーフプレー トを使用すると、いろいろなメニューを同時にこなせるので、象印のホットプレートを購入することにしました。我が家では、食べ盛りの高校生の子供が居て、 象印のホットプレートを使って焼肉をしています。象印のホットプレートで、我が家は焼肉屋さん!!焼肉を満喫しています。
ホットプレートとは、商用電源を用いたヒーターを熱源とした調理器具。家庭において、台所での加熱調理よりも、もっぱら食卓での加熱調理や、台所で調理後の料理を保温しながらの食事に用いられる。家電製品としては比較的消費電力が大きい[1]ため、テーブルタップなどで他の器具[2]と併用した場合、コード配線の過熱などが生じる場合がある。[3]
用語として、英語では(日本でも)、ホットプレート(Hot plate)は工業用を含めた加熱板一般を指す。調理用ホットプレートは電気グリドル(Electric griddle、griddleは調理用鉄板)と呼ぶことが多い。
ホットプレートが家電製品として世に出た当初は、名が示すとおりプレート状、鉄板状であった。鉄板焼き、焼肉や焼きそば、お好み焼き、ホットケーキなど、熱い鉄板を熱源とする料理を調理対象とした。そののち食材に接する鉄板(プレート)部分を丸洗いする目的で、ヒーターを含む加熱器本体と鉄板部分が分離する製品が現れた。この分離構造を発展させ、本来のプレートに代えて使用する、専用の鍋が付属するようになった。鍋の蓋は耐熱ガラス製のものが多く、調理中の様子が見られるように工夫されている。現在では低価格品を除き、焼き用プレートと鍋がそれぞれ付属し、料理に合わせて選択組み合わせできる製品が多い。このことで鍋料理にも多用されるようになり、一般家庭へ広く普及した。なかにはたこ焼き専用プレートが付属する製品もあり、調理対象を広げてきた。専用鍋が付属することで本体形状は板状(プレート状)から掛け離れたが、依然としてホットプレートと呼ばれる。